Il sea moss, noto anche come muschio marino, è l’ultimo ‘superfood’ che sta conquistando l’attenzione degli influencer del benessere. Promosso per i suoi presunti benefici sulla salute, come il supporto alla funzione cerebrale e immunitaria, e la protezione contro virus e microbi, il sea moss è disponibile principalmente in forma di gel. Ma queste affermazioni sono fondate? In questo articolo, esploreremo cosa sia realmente il sea moss, quali siano le prove scientifiche a supporto dei suoi benefici e se valga la pena integrarlo nella propria dieta.
Cosa è il Sea Moss e Come Viene Utilizzato?
Il Sea Moss è un tipo di alga marina, in particolare alghe rosse, che cresce in diverse località del mondo. Le principali specie utilizzate nei prodotti di Sea Moss sono Chondrus crispus, noto come muschio irlandese o carragenina, Eucheuma cottonii, conosciuto come nido di uccello marino, e Gracilaria, chiamato anche muschio irlandese o ogonori. Alcuni prodotti contengono anche l’alga bruna Fucus vesiculosus, comunemente nota come bladderwrack o fucus vescicoloso. I prodotti di Sea Moss sono spesso venduti sotto forma di gel, che può essere aggiunto a ricette, utilizzato in frullati, congelato in cubetti di ghiaccio o consumato da solo. Esistono anche in forma di capsule o possono essere acquistati ‘crudi’ per preparare gel fatti in casa.
Questi prodotti affermano di offrire numerosi benefici per la salute, come il supporto al sistema immunitario, la promozione della salute della pelle e il miglioramento dell’umore e della concentrazione. Tuttavia, la maggior parte delle ricerche relative a Chondrus crispus, Gracilaria e Fucus vesiculosus, e tutte le ricerche su Eucheuma cottonii, provengono da studi condotti in provetta o su modelli cellulari e animali. Non si può presumere che gli effetti sulla salute osservati siano gli stessi negli esseri umani. Nei test di laboratorio, i ricercatori somministrano solitamente alghe in laboratorio e utilizzano estratti specifici ricchi di composti bioattivi piuttosto che prodotti di Sea Moss disponibili in commercio. Utilizzano anche quantità molto diverse, spesso relativamente maggiori, rispetto a quelle che una persona consumerebbe normalmente mangiando prodotti di Sea Moss.
Proprietà Biologiche del Sea Moss: Cosa Dice la Scienza
Le proprietà biologiche del sea moss sono state oggetto di diversi studi recenti. Questi studi hanno esaminato le specie principali di sea moss, come Chondrus crispus, Eucheuma cottonii, Gracilaria e Fucus vesiculosus. Si suggerisce che queste specie possano avere proprietà antinfiammatorie, antiossidanti, anticancro, antidiabetiche e probiotiche. Tuttavia, la maggior parte delle ricerche su Chondrus crispus, Gracilaria e Fucus vesiculosus, e tutte le ricerche su Eucheuma cottonii, provengono da studi condotti in provetta o utilizzando modelli cellulari e animali. Non si può presumere che gli effetti sulla salute osservati siano gli stessi negli esseri umani.
Valore Nutrizionale del Sea Moss: Cosa Contiene Davvero?
Il sea moss, noto anche come muschio irlandese, è una fonte ricca di nutrienti come acidi grassi, amminoacidi, vitamina C e minerali. Tuttavia, alcuni di questi nutrienti possono essere persi durante la preparazione del prodotto, ad esempio l’ammollo può ridurre il contenuto di vitamina C. Anche se il sea moss è spesso pubblicizzato per contenere 92 minerali diversi, la quantità effettiva di minerali può variare a seconda del luogo e delle condizioni di crescita. L’efficienza con cui i minerali vengono assorbiti e utilizzati dal corpo varia per diversi minerali; ad esempio, il sodio è ben assorbito, mentre solo circa il 50% dello iodio viene assorbito. È importante notare che il sea moss può contenere anche piombo, mercurio e altri metalli pesanti, oltre a elementi radioattivi come il radon, che possono essere dannosi per l’uomo.
Rischi Potenziali del Sea Moss per la Salute
Il consumo di sea moss può comportare alcuni rischi per la salute. Le alghe utilizzate per produrre il sea moss sono note per accumulare minerali dall’ambiente, inclusi quelli potenzialmente dannosi come piombo e mercurio. Questi metalli pesanti possono essere presenti nel prodotto finale e rappresentare un rischio per la salute umana. Inoltre, il sea moss contiene elementi radioattivi come il radon, che possono essere nocivi. L’eccesso di iodio, presente nelle alghe, può contribuire a problemi alla tiroide, specialmente per chi ha condizioni preesistenti.
Alcuni prodotti possono contenere ingredienti come lime, polvere di frutto del monaco, spirulina e zenzero, che potrebbero non essere adatti a tutti. Nonostante le affermazioni sui benefici per la salute, molti prodotti di sea moss riportano avvertenze che indicano che non sono destinati a diagnosticare, trattare, curare o prevenire alcuna malattia. Il costo del sea moss può essere elevato, rendendolo una fonte di nutrienti relativamente costosa. La quantità di minerali nel sea moss varia a seconda del luogo e delle condizioni di crescita. L’efficienza con cui il corpo assorbe i minerali dalle alghe varia per diversi minerali.
Sea Moss: È Davvero un Superfood?
Sea moss è l’ultimo “superfood” che gli influencer del benessere stanno promuovendo. Si sostiene che i prodotti a base di sea moss, solitamente in forma di gel, abbiano molteplici benefici per la salute, come il supporto alla funzione cerebrale e immunitaria, o la protezione contro virus e altri microbi. Tuttavia, queste affermazioni sulla salute sono supportate da prove concrete? Esaminiamo la questione. Il sea moss è prodotto utilizzando un tipo di alga marina, in particolare le alghe rosse, che crescono in varie località in tutto il mondo. Tre specie principali sono utilizzate nei prodotti di sea moss: Chondrus crispus (conosciuto come muschio irlandese o carragenina), Eucheuma cottonii (sea moss o nido di uccello marino) e Gracilaria (muschio irlandese o ogonori).
La maggior parte dei prodotti di sea moss sono venduti come gel che può essere aggiunto a ricette, utilizzato in frullati, congelato in cubetti di ghiaccio o consumato da solo. I prodotti sono disponibili anche in forma di capsule o possono essere acquistati “crudi” e utilizzati per preparare gel a casa. Diversi tipi di alghe rosse sono utilizzati nei prodotti di sea moss disponibili in commercio. I prodotti di sea moss affermano di avere una serie di potenziali benefici per la salute, dal supporto all’immunità, alla promozione della salute della pelle e al miglioramento dell’umore e della concentrazione, tra molti altri. Ma ci sono prove a sostegno di queste affermazioni? Studi recenti hanno esaminato le proprietà biologiche delle principali specie di sea moss (Chondrus crispus, Eucheuma cottonii, Gracilaria e Fucus vesiculosus).
Tuttavia, la stragrande maggioranza delle ricerche relative a Chondrus crispus, Gracilaria e Fucus vesiculosus, e tutte le ricerche su Eucheuma cottonii, provengono da studi condotti in provetta o utilizzando modelli cellulari e animali. Non dovremmo presumere che gli effetti sulla salute osservati siano gli stessi negli esseri umani. Negli studi su cellule e animali, i ricercatori solitamente somministrano alghe in laboratorio e utilizzano estratti specifici ricchi di composti bioattivi piuttosto che prodotti di sea moss disponibili in commercio. Utilizzano anche quantità molto diverse, spesso relativamente maggiori, rispetto a quelle che qualcuno consumerebbe tipicamente quando mangia prodotti di sea moss. Ciò significa che gli studi esistenti non possono dirci nulla sui processi del corpo umano quando si mangia e si digerisce il sea moss.
Ma finora ci sono pochissime prove che le persone che consumano sea moss sperimenteranno uno qualsiasi dei benefici per la salute dichiarati. Mangiare sea moss non sostituisce la necessità di una dieta equilibrata, che includa una varietà di frutta e verdura. Chondrus crispus, Eucheuma cottonii e Gracilaria, come molte alghe, sono ricche fonti di nutrienti come acidi grassi, amminoacidi, vitamina C e minerali. Questi nutrienti sono probabilmente presenti anche nel sea moss, sebbene alcuni possano essere persi durante la preparazione del prodotto (ad esempio, l’ammollo può ridurre il contenuto di vitamina C), e quelli che rimangono potrebbero essere presenti in quantità relativamente basse. Ci sono affermazioni che il sea moss possa essere dannoso per le persone con problemi alla tiroide.
Le alghe utilizzate per fare il sea moss sono notevoli fonti di iodio e un eccesso di assunzione di iodio può contribuire a problemi alla tiroide, in particolare per le persone con condizioni preesistenti. Ecco perché questi prodotti spesso portano avvertenze relative alla sensibilità allo iodio o alla salute della tiroide. Quindi potresti chiederti se vale la pena provare il sea moss. Ecco alcune cose da considerare prima di decidere se iniziare a aggiungere il sea moss ai tuoi frullati. Un barattolo da 375 mL costa circa 25-30 dollari australiani e dura circa sette-dieci giorni, se segui la dose consigliata di due cucchiai al giorno.
Il sea moss è spesso pubblicizzato per contenere 92 diversi minerali. Sebbene possano essere presenti 92 minerali, la quantità di minerali nelle alghe varia a seconda della posizione e delle condizioni di crescita. L’efficienza con cui i minerali delle alghe possono essere assorbiti e utilizzati dal corpo varia anche per diversi minerali. Ad esempio, il sodio è ben assorbito, mentre solo circa il 50% dello iodio è assorbito. Ma il sea moss è stato anche dimostrato contenere piombo, mercurio e altri metalli pesanti, nonché elementi radioattivi (come il radon) che possono essere dannosi per gli esseri umani.
Ricorda, di più non significa sempre meglio. Mentre non otterrai una ripartizione nutrizionale completa sul barattolo, è sempre saggio controllare quali altri ingredienti potresti mangiare. I prodotti di sea moss possono contenere una gamma di altri ingredienti, come lime, polvere di frutto del monaco, spirulina e zenzero, tra molti altri. Questi ingredienti differiscono tra marchi e prodotti, quindi sii consapevole delle tue esigenze e controlla sempre. Nonostante le loro affermazioni sulla salute, la maggior parte dei prodotti di sea moss porta anche avvertenze che indicano che i prodotti non sono destinati a diagnosticare, trattare, curare o prevenire alcuna malattia.
Considerazioni Economiche e Ambientali sul Consumo di Sea Moss
Il consumo di sea moss comporta alcune considerazioni economiche e ambientali che meritano attenzione. Il prezzo di un barattolo da 375 mL di sea moss si aggira intorno ai 25-30 dollari australiani, rendendolo una fonte di nutrienti relativamente costosa. La durata di un barattolo, seguendo la dose consigliata di due cucchiai al giorno, è di circa sette-dieci giorni. Questo costo può rappresentare un investimento significativo per chi desidera integrare il sea moss nella propria dieta quotidiana. Inoltre, il sea moss è spesso pubblicizzato per contenere 92 minerali diversi, ma la quantità di minerali varia a seconda del luogo e delle condizioni di crescita.
Ad esempio, il sodio viene assorbito bene, mentre solo circa il 50% dello iodio viene assorbito. Tuttavia, il sea moss è stato anche dimostrato contenere piombo, mercurio e altri metalli pesanti, oltre a elementi radioattivi come il radon, che possono essere dannosi per l’uomo. Le alghe sono note per la loro capacità di accumulare minerali dall’ambiente, indipendentemente dal fatto che siano benefici o dannosi per la nutrizione umana. È importante ricordare che una maggiore quantità di minerali non significa necessariamente un beneficio maggiore. Inoltre, i prodotti a base di sea moss possono contenere una gamma di altri ingredienti, come lime, polvere di frutto del monaco, spirulina e zenzero, tra molti altri.